Recept: zapečená rajčata s kuskusem

Co budeme potřebovat?

  • 4 větší rajčata
  • hrst kuskusu
  • sušená rajčata
  • balkánský sýr
  • pepř
  • bylinky na dochucení

Jak na to?

Rajčata jsou ideální ještě trošku tvrdší, aby se nám lépe vydlabávala. Stačí jim odkrojit vršek, asi ve čtvrtině výšky. Pak lžičkou vydlabte dužinu a prozatím je odložte na stranu. Kuskus si připravíme klasicky, zalijeme jej horkou vodou a počkáme, až nabobtná. Nakrájíme n akousky sušená rajčata a balkánský sýr, dochutíme pepřem a bylinkami. Sůl není třeba, sýr je slaný dost. Vše promícháme a lžičkou naplníme rozkrojená rajčata.

Nyní už stačí vložit do předehřáté trouby, pečeme na cca 180°C přibližně 20minut.

Dobrou chuť!