Ty nejlepší články rovnou do mailu

Recept: plněný kuřecí řízek vajíčkovou směsí

Kuřecí řízek, bez smažení, zdravý a ještě k tomu plněný? Tak přesně takový najdete v našem receptu. Rozhodně nejde o nic těžkého, přitom se skvěle hodí i na sváteční oběd.

Co budeme potřebovat?

  • 3 kuřecí prsa
  • 2 vejce
  • 2 lžíce hrášku (klidně mražený)
  • jarní cibulku
  • 1 kelímek zakysané smetany
  • sýr na zapečení
  • sůl
  • pepř
  • olej

Jak na to?

Kuřecí prsa zakryjeme igelitem a rozklepeme na placku. Pokud se nám někde protrhne, vůbec to nevadí. Stačí místo překrýt kouskem masa a paličkou místo zcelit.

Řízky nasolíme, opepříme a můžeme dát na chvilku stranou. Na troše oleje usmažíme vajíčka jako klasickou míchanici. Rozdíl je pouze v tom, že směs musí být opravdu hodně usmažená, tak aby nevytékala. V závěru přidáme hrášek a na drobno nakrájenou jarní cibulku.

Směs rozdělíme na tři části a každou z nich položíme n kraj jednoho řízku. Zabalíme, aby žádná část nevyčnívala ven. Pokud roláda sama nedrží, klidně si pomozte párátky a části k sobě spojte.

Nyní už jen stačí dát do pekáčku, na každý zabalený řízek dát lžíci zakysané smetany a trochu sýru. Pečeme na 180 °C přibližně 20 minut. V závěru pečeme ještě odkryté, aby sýr dostal hezkou barvu.

Dobrý nápad je péct rolády ve vyšším pekáčku, smetana pustí vodu a při pečení se tak řízky nevysuší.

Podávat můžeme například s květákovým pyré.

Co vy na to?