Poslední víkend před Vánoci je ideální na nákup ingrediencí na bramborový salát. Letos ho připravte dietněji, za to ale stejně chutně jako v minulých letech. Kromě sterilovaného hrášku použijete jen čerstvou zeleninu, a tedy uděláte pro zdraví sebe i rodiny maximum.

Co potřebujeme?

• 1 kg brambory
• 400 g mrkev
• 300 g celer
• 300 g petržel
• 250 g sterilovaný hrášek
• 4 sterilované okurky
• 1 větší pórek
• 100 ml jablečný ocet
• sůl
• pepř
• bílý jogurt
• hořčice

Jak na to?

Brambory opláchneme ve vodě, ale neloupeme. Uvaříme je ve slupce.

Mrkev, celer a petržel očistíme. Dáme vařit do osolené vody s jablečným octem. Díky tomu zelenina dostane nakyslejší příchuť, která by v bramborovém salátu neměla chybět. 

Uvařené brambory necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Stejně tak uvařenou zeleninu necháme vychladnout a společně se sterilovanými okurkami nakrájíme na kostičky. Smícháme dohromady a přidáme sterilovaný hrášek. Na závěr už jen dochutíme solí, případně pepřem a podle chuti přidáme jogurt a hořčici.

Takto připravený dietní bramborový salát necháme odležet do druhého dne, aby se jeho chuť správně rozležela.

Jak připravujete bramborový salát letos vy? Pište do komentářů.

Vyzkoušejte i další naše dietní recepty!