Co budeme potřebovat?

• 2 menší šalotky
• 1 plechovka rajčat
• 2-3 lžíce mascarpone
• 1 lžička cukru
• olivový olej

Jak na to?

Příprava je opravdu snadná. Stačí na jemno nakrájet šalotky a nechat je zpěnit na troše olivového oleje. Pak stačí už jen vyklopit plechovku loupaných rajčat a nechat vařit. Jakmile se rajčata trošku rozvaří (ideálně je vařečkou trošku rozmačkat), přidáme cukr podle chuti. Není to nezbytné, ale bohužel jsou konzervovaná rajčata málo zralá a tedy ani sladká. Závěrem už stačí jen přidat mascarpone a nechat prohřát.

Dobrou chuť!