Ty nejlepší články rovnou do mailu

Recept: kachní prso

Kachna je pro většinu spíše synonymem svátečního menu a dlouhé přípravy, ale nemusí to tak být vždy. Recept na kachní prso, které připravíte na pánvi, je o dost rychlejší než si dokážete představit.

Co budeme potřebovat?

  • kachní prso
  • sůl
  • pepř
  • máslo
  • snítka rozmarýnu

Jak na to?

Omyté a osušené maso položíme na rozehřátou pánev kůží dolů na snítku rozmmarýnu. Odolejte tomu přidat tuk, kachní prsa jej obsahují dost a jakmile se zahřejí, budete se divit, kolik jich pustí. Prsa pečeme na pánvi dostatečně dlouho. Prakticky se skoro celá udělají z jedné strany, je totiž důležité dostat z nich opravdu všechen tuk. Jakmile je kůže na kachně skoro hotová, přendáme do pekáčku, solíme opepříme a nahoru položíme kousek másla. Můžeme je přelít vypečeným tukem z pánve a až na to položit kousek másla.

Vložíme do trouby, předehřáte na 180°C na přibližně 10minut. Psa se dopečou a můžeme podávat.

 

Co vy na to?