Vláknina rozpustná ve vodě nás zasytí
Rozpustná vláknina totiž na sebe váže tekutinu a díky tomu nabobtnává. Právě tím zpomaluje pohyb potravy v trávicím ústrojí a umožňuje tělu lépe absorbovat živiny.
Díky pomalejšímu pohybu v tlustém střevu fermentuje a vznikají tak živiny důležité pro trávicí ústrojí. Stejně tak zpomaluje v tenkém střevu vstřebávání sacharidů do krve a pozitivně ovlivňuje stálost hladiny cukru v krvi.
Obsahují ji například jablka, hrušky, broskve, luštěniny, kukuřice, artyčok nebo česnek.
Čtěte také: Které živiny často chybí v potravě
Vláknina nerozpustná ve vodě pročistí střeva
Vláknina nerozpustná ve vodě je zjednodušeně nestravitelná a energeticky nulová složka potraviny. Prochází trávicím traktem v nezměněném stavu. Dobře na sebe váže vodu a díky rychlému průchodu tělem dokáže mechanicky lehce čistit střeva.
Vláknina nerozpustná ve vodě tak pomáhá udržovat pravidelnost vyprazdňování – ovšem za předpokladu, že dodržujete pitný režim.
Tuto vlákninu můžeme získat například z ořechů a semen nebo ze slupek ovoce. Stejně tak ji najdeme v kořenové zelenině.
Čtěte také: Potíže s trávením můžete vyřešit pomocí vlákniny i probiotik
Kolik vlákniny denně?
Pokud jste se rozhodli přidat do svého jídelníčku víc vlákniny, dobře děláte. Češi jí obvykle v potravě konzumují velmi málo – v průměru pouze kolem 10 gramů. Přitom stačí sáhnout třeba po sušeném ovoci, které je na vlákninu bohaté. Pouhých 8 sušených švestek vám dodá až 11 gramů vlákniny.
Doporučené denní množství vlákniny se pohybuje kolem cca 20 – 35 gramů.
Čtěte také: Vlákninu doplníte snadno pomocí základních potravin
Článek publíkován 14.6.2013, aktualizován 8.5.2019
