Potraviny

media

Jak je to s tím lepkem? Ne vždy jeho vynechávání našemu tělu prospívá

Konzumace lepku, a tedy pečiva, těstovin i zahušťovaných omáček je v posledních letech často zmiňovaná v souvislosti se zdravým životním stylem. Žhavým tématem debat bývá, zda tato látka může náš organismus zatěžovat či mu škodit a zároveň jestli úplné vynechání lepku z jídelníčku pomáhá našemu zdraví. Pojďme se tedy podívat, jak to s lepkem je.
media

Kolik vitamínů ztrácí potraviny při tepelné úpravě a jak ztrátu minimalizovat

Vitaminy jsou základní a pro naše tělo nezbytné živiny, které ke správné funkci organismu i všech procesů potřebujeme. Proto je důležité je přijímat v dostatečném množství, ideálně v přírodní podobě. Problémem vitamínů však je, že tyto látky jsou málo odolné vůči vnějším faktorům. K jejich poškození může dojít vlivem tepla, světla i vzduchu, a tedy i při obyčejném vaření.
media

Cvrček jako cibule - obojí jsou superpotraviny

Když se snažíme jíst zdravě, tak do svého jídelníčku obvykle zařazujeme hodně ovoce a zeleniny, libové maso a zdravější přílohy. Omezujeme cukr a tuk, vyhledáváme tmavé pečivo. Ale existují i potraviny, kterým se spíše vyhýbáme nebo bychom je ani ve snu nechtěli pozřít, ale přitom našemu tělu přinášejí spoustu důležitých látek. Někdy se jim říká superpotraviny, ale někdy jde o úplně obyčejná jídla, která ovšem cíleně vynecháváme nebo se špatnou úpravou připravujeme o jejich zázračné účinky.
media

Svaly potřebují živiny i v noci, nenechte je hladovět

Při aktivním stylu života jsou spánek a odpočinek nezbytné pro správnou regeneraci svalů i pro jejich růst. Pro tento proces je ale velmi důležitý dostatek živin, a to nejen přes den. Svalová vlákna živiny potřebují i přes noc, aby zvládla opravit co nejvíce namožených a poškozených částí a zároveň aby mohla růst. Vylepšete proto svůj jídelníček o několik potravin, která svalům pomohou i v noci.
media

Neobvyklé kombinace potravin, kterými podpoříte vaše zdraví

Naše tělo potřebuje obrovské množství různých živin. Vitamíny, některé minerály a komplexní sacharidy mu dodáte zejména pomocí ovoce a zeleniny. Bílkoviny a zdravé tuky pak i pomocí kvalitního masa. Pokud ale cvičíte nebo se každý den poctivě hýbete, může být náročnější dostat do sebe dostatek těchto živin, ale i energie ve správné podobě. Vyzkoušejte jednu z kombinací, která se na první pohled může zdát netradiční, ale chuťově si ji zamilujete.
media

Čas zmrzlin začíná. Jak ale poznat tu kvalitní?

Je tu už klasické jarní počasí, teploty se mnohdy přibližují těm letním, a tak je jasné, že nás to v obchodech svádí ke kupování zmrzlin. A nejen v obchodech, kupujeme je i v cukrárnách či u stánků jako točené a kopečkové. Jak ale poznat kvalitní zmrzlinu a nekoupit „umělou hmotu“ za hodně peněz?
media

Bojíte se kupovat nebalené ovoce a zeleninu? Nemusíte, nečistot je zbavíte snadno

Základem každého zdravého a vyváženého jídelníčku by měl být dostatek ovoce a také zeleniny. Ideální je konzumovat je v čerstvém stavu, a to i se slupkou, protože právě v ní a těsně pod ní se ukrývá nejvíce vitaminů. Slupka samotná je také důležitá pro čištění trávicího ústrojí - je to dokonce jeden z druhů vlákniny. Jenže v dnešní době, kdy se hodně lidí bojí virů, může nakupování nebaleného ovoce a zeleniny vypadat jako riziková činnost. Nikdy totiž nevíte, kdo se před vámi zboží dotýkal a čím může být kontaminované.
media

Výrobci potravin to na vás zkouší pořád. Jak rozpoznat jejich marketingové triky?

Obchody jsou přecpané nejrůznějšími druhy zboží, a pokud chcete koupit i něco zcela banálního, můžete u regálu strávit i několik minut, než najdete mezi tuctem totožných výrobků ten nejvhodnější. Jogurtů, uzenin, pečiva i všeho dalšího existuje nespočet značek a marketingoví specialisté se nás pomocí lákavých obalů snaží přesvědčit, že právě ten jejich výrobek je nejzdravější, nejchutnější a bez jakýchkoliv přidaných a škodlivých látek. Věříte etiketám a líbivým heslům nebo se řídíte zdravým rozumem?