Dušené zelí se může zdát jako relativně obyčejný recept, který už nejde moc vylepšit. Nenechte se ale mýlit, podle našeho receptu připravíte zelí, které bude dokonalou přílohou.  

Co budeme potřebovat?

• 1 sklenice sterilovaného zelí
• 1 velká cibule
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce cukru krupice
• sůl
• nové koření
• bobkový list
• skořice

• Jak na to?

• V hrnci si necháme rozehřát máslo do kterého přihodíme na drobno nakrájenou cibulku. Chvilku restujeme, než se odpaří voda. Přidáme koření - pár kuliček nového koření a bobový list. Zároveň přidáme i vrchovatou lžíci cukru.Vše mícháme do doby, než cukr začne karamelizovat.
• Nyní je čas na samotné zelí, které předtím vyjmeme ze sklenice a pokrájíme na menší kousky. Přidáme na cibulku a zalijeme vodou tak, aby bylo ponořené. Osolíme a mírně dochutíme skořicí. S tou opatrně, ať nepřebije celou chuť svoji výrazností.
• Přiklopíme a dusíme do změknutí. Voda by se měla prakticky celá odpařit, případně můžeem zahustit trochou mouky s vodou.