Brambory nám prospívají
Brambory většinou pokládáme za obyčejnou přílohu. Obvykle si také neuvědomujeme, jak moc prospěšné pro náš organismus jsou, a to díky obsahu vitamínu C, ale i spousty minerálů:
- draslík
- fosfor
- hořčík
- železo
- mangan
- jód
- selen
Brambory nejsou ani příliš kalorické, a když víte, jak je správně připravit, výborně se hodí do dietních režimů. Mají i příznivý vliv na slinivku břišní a žaludek. Obsahují také množství antioxidantů, a při jejich pravidelné konzumaci díky tomu lépe chráníme náš organismus.
Na způsobu přípravy záleží
Abyste brambory v rámci dietního režimu mohli bez výčitek zařadit do jídelníčku, musíte znát jejich správnou přípravu. Nejlepší jsou brambory vařené ve slupce – díky tomu neztratí při vaření tolik prospěšných látek. Pokud je vaříte radši oloupané, snadno je dochutíte už během vaření – stačí k nim přidat bylinky. Pokud dáváte přednost bramborám pečeným, rozhodně touto přípravou neuděláte chybu – dokonce je možné brambory vydlabat a naplnit. Pozor si dejte jen, abyste nepoužívali přehnané množství nekvalitního tuku.
Chutné a zároveň zdraví prospěšné je brambory konzumovat společně s podmáslím nebo jinými mléčnými výrobky.
Vyhýbat byste se ale rozhodně měli bramborám smaženým nebo fritovaným. Hranolky či krokety jsou tak pro zdravý jídelníček nevhodné a v jejich případě o dietním pokrmu nemůže být vůbec řeč. Opatrně ale i s bramborovou kaší, která obvykle obsahuje velký poměr mléka a zejména másla. Místo ní si raději dopřejte šťouchané brambory se zeleninou nebo čerstvými bylinkami, ty vám určitě neublíží a krásně je můžete dochutit. Samozřejmě se také vyhýbejte konzumaci – u Čechů tolik oblíbených brambůrků a chipsů.
