Brambory

Když se někdo pustí do hubnutí a snaží se jíst jen zdravě, často začne zcela vynechávat přílohy a jí jen libová masa, například se zeleninou. Obzvláštním nepřítelem se pro něj stávají zejména brambory, a to ve všech svých podobách. Hledí se na ně jako na nežádoucí zdroj sacharidů. Opačným extrémem je pak bramborová dieta, kdy si dopřáváte jen brambory a nic jiného.

Přichází doba, kdy venku začíná být zima nejen v noci. Dny se zkracují a nám se nic nechce. Z peřin většinou vylezeme, jen když je to opravdu nutné a oproti předchozím měsícům ani moc nemáme chuť na zeleninu a ovoce. Naše tělo tak může brzy být oslabené a unavené. A právě na podzim do sebe potřebujeme dostat co nejvíce kvalitních, výživově hodnotných potravin, které navíc obsahují vitamíny.

Bramborám a jídlům z nich připraveným se během dietního režimu obvykle vyhýbáme, a to kvůli vysokému obsahu sacharidů. Ty se v bramborách vyskytují ve formě škrobu. Přitom se jich bát vůbec nemusíme a během diety jich můžeme spořádat i více než například rýže. Trik je pouze v tom umět brambory správně připravit.

Bramborový salát nemusí být vždy jen hromada majonézy a navrch ještě kus salámu. Salát se dá udělat i jako zdravé fitness jídlo, kterému se nemusíte v jídelníčku vyhýbat. Dobrý může být buď jako příloha, nebo klidně i samotný, když chcete něco lehčího a bezmasého.

Nevydržíte u televize bez ujídání chipsů? Chutná vám křupavá bramborová chuť natolik, že ji prostě musíte mít? Pak si rozhodně připravte bramborové lupínky doma. Na rozdíl od těch kupovaných obsahují jen minimum tuku a křupavé je budete mít stejně, poradíme, jak na to.

Dnes pro vás máme poctivou várku tradičních moravských jídel - slaný a poctivý Valašský Kontrabáš, sladká Pohanská kaša s trnkama a bramborové Hertepláky.

Znáte libeček? Našich babiček oblíbená bylinka, která se z našich kuchyň postupně vytratila. Naštěstí se tato bylinka, která dokáže zdravěji nahradit polévkové koření, postupně vrací a českými kuchyněmi opět voní. Tentokrát jsem zkusili jej přidat do brambor a hned jsme si tento recept zamilovali.

Obyčejné vařené brambory jsou jako příloha nuda! Od té doby, co jsme ochutnali doma připravené rozmarýnové brambory, chystáme vařené jen jako "nouzovku". Tady Vám přinášíme jednoduchý recept.