Určitě to znáte také. Pečené kuře je buď moc malé, nebo velké a zbude. Co s takovými zbytky, aby se nevyhodily a nemuseli jsme jíst stejné jídlo několik dnů? Vyzkoušejte lehký kuřecí salát s jablkem.
Co budeme potřebovat?
zbytek pečeného kuřete
1 velké zelené jablko
nakládaná okurka
1 menší cibule
majonéza (ideálně light, nebo domácí)
1 lžička hořčice
bílý jogurt
sůl
bílý pepř
Jak na to?
Kuře oberte od kostí a zbavte kůže. Nakrájejte na menší kousky a dejte do misky. Cibulku nakrájejte na jemno a v sítku přelijte horkou vodo – díky tomu trošku změkne a ztratí pálivost. Přidejte do misky ke kuřeti. Okurku také nakrájíme na malé kousky a přihodíme do misky.
Podle množství kuřete přidejte majonézu (recept na domácí majonézu). Lžíci jogurtu a hořčici. Osolíme, opepříme a posledním krokem je jablko.
Jablko zbavte jádřince, ale neloupejte. Nakrájejte na menší kousky a přidejte do misky. Pořádně promíchejte a nechte odležet.
Dobrý tip je přidat vařenou bramboru ve slupce. Nakrájenou ji prostě přidáme do salát. Salát tak získá na vydatnosti a zasytí na delší dobu.
Podávejte například na celozrnném pečivu, nebo díky bramboře i samostatný poslouží jako rychlá svačinka.
