Co potřebujeme?

• 1 menší cuketa nastrouhaná na drobno
• 250 g mandlového másla
• 2 vejce
• 3 lžíce medu
• 2 lžíce vanilkového extraktu
• 2 lžíce kokosové mouky
• 2 lžíce kvalitního kakaového prášku
• 1 lžíce jablečného octu
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/2 lžičky skořice
• špetka muškátového oříšku
• špetka soli

Jak na to?

Nastrouhanou cuketu nechte odkapat v sítku po dobu cca 10 minut.

Troubu si dejte předehřát na 190 stupňů a formu na chléb vyložte pečícím papírem.

V míse smíchejte mandlové máslo, vejce, med a vanilkový extrakt. Poté přimíchejte kokosovou mouku, kakao, ocet, sodu, skořici, muškátový oříšek a sůl. Pořádně promíchejte, až vznikne hladké těsto.

Cuketu, kterou jste nechali odkapat, ještě promačkejte, ať z ní dostanete ještě šťávu. Poté cuketu přidejte do těsta a zamíchejte. Těsto pak vlijte do formy a zarovnejte.

V troubě pečte cca 25 minut. Jestli je chléb hotový poznáte klasicky - použijte špejli ke zjištění, jestli těsto ještě lepí.

Čokoládový cuketový chléb podávejte klidně hned za tepla. Až ho ochutnáte, moc dlouho vám nevydrží, ale případně ho skladujte v chladničce.

Nechte si chutnat.