Bezlepková dieta

media

Bezlepkové muffiny pro fajnšmekry

Po delším pátrání jsme konečně vyzkoušeli recept na zákusek, který si můžou dopřát i ti, kteří musí dodržovat bezlepkovou dietu. Ingredience jsou trochu odlišné a dražší než to, na co jsme běžně zvyklí, ale rozhodně se vyplatí investovat do jejich nákupu. Proč nepoznat něco jiného, chutného, než klasické "moučné" zákusky?
media

V čem je bílá mouka pro naše zdraví horší než ta celozrnná?

Už naši předci věděli, co dělají. Chleba se totiž dříve pekl jen z celozrnné mouky, aniž by to tenkrát považoval kdokoliv za něco zvláštního. Dříve se totiž namleté zrno používalo v mouce celé - jak otruby, tak klíček i endosperm obsahující lepek. Dnes je situace bohužel úplně opačná - levné pečivo se peče z bílé mouky, která obsahuje zejména lepek. A ten pro naše zdraví přínosem rozhodně ve větším množství není.
media

Paleo recept na čokoládový cuketový chléb

Pojďte mlsat! Tentokrát ale rozhodně zdravěji. Stačí k tomu znát paleo recept, který nepotřebuje žádné polotovary nebo spoustu cukru. Skvěle si na něm smlsnete a ostatní jen budou koukat, že se taková dobrota dá z cukety připravit.