Recept: krémová květáková polévka s mascarpone

Polévka je prostě skvělé jídlo. pokud jde o vydatnou, krémovou, dokáže klidně nahradit celé jídlo. Přesně taková je i naše polévka. Uvaříte ji během chvilky a postará se o dietní večeři během celého roku.

Co budeme potřebovat?

  • 1 květák
  • 2/4 l kuřecího vývaru
  • 1/2 kelímku mascarpone
  • sůl
  • bílý pepř
  • muškátový květ

Jak na to?

Květák rozebereme na jednotlivé růžičky, opereme a dáme do hrnce s vývarem, solí a pepřem. Zakryté poklicí vaříme přibližně 20 minut, dokud květák nezměkne. Teď už jen vše rozmixujeme a v samotném závěru přidáme mascarpone. Polévku už nevaříme, pouze ji dochutíme muškátovým květem.

Při podávání můžeme dozdobit trochou mascarpone, nebo přidat krutony.