Co budeme potřebovat?

• 1 květák
• 2/4 l kuřecího vývaru
• 1/2 kelímku mascarpone
• sůl
• bílý pepř
• muškátový květ

Jak na to?

Květák rozebereme na jednotlivé růžičky, opereme a dáme do hrnce s vývarem, solí a pepřem. Zakryté poklicí vaříme přibližně 20 minut, dokud květák nezměkne. Teď už jen vše rozmixujeme a v samotném závěru přidáme mascarpone. Polévku už nevaříme, pouze ji dochutíme muškátovým květem.

Při podávání můžeme dozdobit trochou mascarpone, nebo přidat krutony.