Sto grmů jater obsahuje celých dvacet gramů bílkovin a pouhé čtyři gramy tuku, to dělá s jater výbornou potravinu i pro dietu. Navíc si je skvěle vychutnáte, když je připravíte na cibulce.

Co potřebujeme?

• 400 gramů jater
• 200 ml masového vývaru
• 1 cibule
• lžíce oleje
• půl lžičky drceného kmínu
• sůl a pepř
• snítka tymiánu

Jak na to?

Játra nejprve odblaňte a nakrájejte na nudličky.

Cibulku očistěte a nakrájejte nadrobno. Na pánvi cibulku osmahněte, až zesklovatí. Poté zasypte kmínem, zamíchejte a přidejte hned i játra. Orestujte je cca 5 minut za občasného promíchání. Pak už jen přidejte tymián a zalijte masovým vývarem. Duste pak maximálně 15 minut, aby játra příliš neztvrdla. Nakonec osolte a opepřete podle chuti a máte hotovo.

Játra dušená na cibulce chutnají výborně buď s rýží nebo třeba i s krajícem celozrnného chleba, kterým výborně můžete vytřít i zbytky omáčky z talíře.

Nechte si chutnat!