Ty nejlepší články rovnou do mailu

Recept: dietní hamburger na salátu

Hamburger bezpochyby patří mezi jedno z nejoblíbenějších jídel. Bohužel ale také patří mezi jídlo, které rozhodně nemá v dietním jídelníčku své místo. Malá porce zeleniny rozhodně jeho výživovou hodnotu nenapraví. Zkuste tedy jednou zapomenout na housku a nahradit ji zdravým zeleninovým salátem.

Co budeme potřebovat?

  • 500g hovězího masa
  • ledový salát
  • mrkev
  • hrst čerstvých listů špenátu
  • cherry rajčata
  • 1 lžíce medu
  • 1 lžíce hrubozrnné hořčice
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce jablečného octa
  • 3 lžíce vody
  • sůl
  • pepř

Jak na to?

Nejprve si připravíme maso na gril. Základem je kvalitní hovězí maso. V dnešní době se dají koupit i připravené hamburgery z kvalitního masa. Podle nás představují ideální variantu, kdy je masa nejlépe odpočinuté. Druhou variantu je maso rovnou namlet doma, nebo v dobrém řeznictví. Správné množství tuku je nejdůležitější - ani moc, ani málo. Dobrý řezník vám určitě poradí.

Z masa si vytvarujeme karbanátky, které nijak neochucujeme. Necháme jej odpočinout a jakmile má maso pokojovou teplotu, položíme jej na rozpálený gril, nebo pánev. Opečeme z obou stran a po odstavení z ohně posolíme a opepříme čerstvým pepřem. Opět necháme odstát a máme čas na přípravu salátu.

V míse si smícháme med, hořčici, ocet, olej a vodu. Vše metličkou vyšleháme do krémovité konzistence. Teď už jen natrháme salát, který samozřejmě můžeme použít libovolný. Přidáme špenátové listy zbavené stonků a pořádně promícháme. Každý list musí být obalený v dresingu, aby měl svoji chuť.

Naservírujeme na talíř a přidáme hamburger. Teď už se můžeme jen pustit do dietního oběda, který určitě nenaruší vaši dietu.

Co vy na to?