Ty nejlepší články rovnou do mailu

Rybí karbanátky - nejlepší dietní oběd

Přemýšlíte, co chutného udělat o víkendu k obědu? Už nemusíte, právě dnes pro vás máme dietní recept, díky kterému vykouzlíte neuvěřitelně chutné jídlo. Bez smažení, bez obrovského množství soli a velmi jednoduše. 

Rybí maso ke zdravému jídelníčku prostě patří. A vychutnáte si ho o to víc, když je připraveno takto chutně.


Co potřebujeme?

  • 400g mražené rybího filé (volte to, které obsahuje minimum vody a soli a především nemleté)
  • 2-3 lžíce hladké mouky
  • Strouhanka na zahuštění
  • Sůl
  • Pepř
  • Majoránka
  • 1x menší cibule
  • 1x strouček česneku
  • Citrón
  • 2 vejce

Jak na to?

Rybí karbanátky budete mít hotové cca za 40 minut, pečou se v troubě a nepotřebujete tak k jejich přípravě žádný tuk. 

Rybí filé nechte rozmrazit. Cibuli a česnek si nakrájejte na jemné kostičky. V míse pak rozmražené filé smíchejte s vejcem, cibulkou, česnekem, majoránkou, dochuťte pepřem a solí. Kdo má rád, může zakápnout citrónem. Tuto směs ideálně rozmixujte tyčovým mixerem nebo v domácím robotu. Pak přisypte trochu mouky, tak aby se jednotlivé kousky začali k sobě lepit. Nakonec zahustíme strouhankou, tou šetřit nemusíme. Přidáme jí tolik aby směl připomínala klasickou směs na karbanátky z masa. V případě potřeby můžeme do směsi přidat trošku mléka.

Ze směsi ručně vytvořte karbanátky. Obalte je ve strouhance a poklaďte na pečící papír. Dejte na cca 30 minut do trouby péct. Cibule a česnek za tu dobu pustí šťávu (a chuť) do masa. Karbanátky tak budou chuťově výborné a ne vysušené. Jakmile strouhanka začne hnědnout, je hotovo.

Rybí karbanátky chutnají skvěle třeba s bramborem nebo jako dietní oběd s čerstvou zeleninou. Nechte si chutnat!


Vyzkoušejte i tyto naše recepty:

Co vy na to?

Dobrý den Zuzko, recept jsme doplnili, ale bohužel se to nedá říct přesně. Každé filé se chová jinak a některé pustí víc vody, proto jsme nechtěli dávat přesnou míru. Při vaření ale skutečně není co zkazit, to že je něčeho málo poznáte hned, když se vám karbanátky nebudou lepit. Opak pak jednoduše zase podle vzhledu.

Od NejFit v Sobota 15. Březen 2014 10:24

Dobrý den, můžete mi prosím napsat kolik čeho má být? Děkuji :)

Od Zuzka v Pátek 14. Březen 2014 22:35