Ty nejlepší články rovnou do mailu

Recept na domácí tavený sýr z tvarohu

Četli jste někdy složení tavených sýrů kupovaných běžně v obchodě? Ani ho radši nečtěte. Lepší je stejně udělat si tavený sýr doma z tvarohu a přísad podle své chuti. Máte tak jistotu v tom, co jíte a navíc si neskutečně dobře pochutnáte.

Do prodávaných tavených sýrů se totiž přidávají různé druhy tavících solí a dále konzervantů, aby sýr déle vydržel. Je také potřeba takové sýry dochutit, proto nakonec kupujeme vlastně přesolenou a trochu chemickou směs. Oproti tomu k přípravě taveného sýru doma potřebujeme jen tvaroh, jedlou sodu a příchuť podle toho, co máme rádi.


Co potřebujeme?

  • odtučněný tvaroh
  • lžičku jedlé sody
  • lžíci másla
  • špetku soli
  • cokoliv podle své chuti na dochucení (žampiony, šunku, pažitku,...)

Jak na to?

Tvaroh v míse smícháme se lžičkou jedlé sody a necháme v chladu v ledničce odležet přibližně deset minut. Během této doby soda působí jako tavící sůl a z tvarohu se díky ní stane hmota podobná tavenému sýru. Po deseti minutách přimícháme lžíci másla a tavený sýr zbývá už jen dochutit. 

Fantazii se meze nekladou, proto opravdu zvolte to, na co máte chuť - kousky šunky, pažitka, žampióny bývají nejčastější příchutě. Ale i takové kousky klobásy nebo osmahnutá cibulka dodají domácímu tavenému sýru vynikající chuť.

Stačí už jen namazat na plátek celozrnného chleba a můžete si domácí tavený sýr plně vychutnat.

Dobrou chuť!


Vyzkoušejte i tyto naše dietní recepty:

Co vy na to?

Mě se povedl, už 3krát, jen jednou z vaničkového tvarohu byl dost tekutý, nic moc, chce to balenou kostku, může se i míň sody, než lžička a se šnytlikem je epes!

Od Bogo v Pondělí 24. Březen 2014 17:08

Tak tohle se nepovedlo..

Od Míša v Středa 19. Březen 2014 21:57