V potravinách se v posledních letech začal nahrazovat cukr levnějšími sladidly, nejčastěji pomocí glukózy, fruktózy nebo jejich kombinací jako je glukózo-fruktózový (nebo fruktózo-glukózový) sirup. Jak glukźa, tak fruktóza jsou sladké, obě jsou základní druh cukrů a u obou existují výhody i rizika, pokud je konzumujeme místo cukru. Jaký je mezi nimi vlastně největší rozdíl?

V roce 2013 proběhla médii zpráva, která má své místo ve světe zdravého stravování i dnes. Zveřejnil ji na veřejných stránkách Asociace zdravotních služeb v Amsterdamu její šéf, Paul van der Velpen. V této zprávě varoval před zbytečným nadužíváním cukru ve společnosti a zároveň poukazoval na to, že konzumace cukru může způsobovat závislost. A to poměrně jednoduše.

Děti a sladkosti. Toto téma rozebírají snad všichni rodiče na světě. Cukr k životu v určité míře patří, ne však, když je ho až přespříliš. A nemělo by ho být příliš pro děti, kterým jeho nadmíra může škodit. Jak tedy bojovat proti tomu, aby se naše děti cpaly sladkostmi?

O cole koluje spousta fám a hoaxů. Za většinu z nich vděčí kyselině fosforečné, kterou colové nápoje obsahují. Podle různých videí se dají pomocí coly čistit staré mince, zbavit železo rzi nebo vybělit toaleta. K čemu ale ta kyselina fosforečná skutečně je a proč se do colových nápojů přidává?

Jídlo jako základní životní potřebu nakupujeme téměř každý den. Většinou už zpaměti a bez přemýšlení vkládáme do košíku základní potraviny. Hlavně mít nákup co nejdříve za sebou a být doma. Schválně, čtete si při každém nákupu i složení výrobku nebo nutriční hodnoty? Usnadníme vám to - tady jsou naše základní doporučení pro nákup potravin. Z obchodu díky nim odejdete s jistotou, že jste peníze dali opravdu jen za to, co je pro vaše zdraví přínosné.

Říkáte si, že gumoví medvídci jsou dobří na klouby, protože obsahují želatinu? To je nejčastější mýtus o gumových medvídcích. Díky němu kupujeme tyto sladké bonbóny dětem s pocitem, že třeba oproti čokoládě je tohle mnohem zdravější volba. Bohužel tomu tak není.

Vnímání sladké chuti patří podle vědeckých poznatků k nejpůvodnějším chuťovým zkušenostem člověka. Už kojenec vnímá a pozitivně reaguje na sladkou tekutinu, protože sladké signalizuje energii, výživu pro tělo. V mozku dospělého člověka sladké vyvolává euforii, stimuluje totiž produkci „hormonu štěstí“ serotoninu. Čím se ale v potravinářství nahrazuje cukr?

Nezáleží na tom, jakým způsobem se snažíte zhubnout nebo dostat se do kondice. Naše snaha pokaždé zahrnuje změnu stravování, přidání pohybu a velký obrat v dosavadním životním stylu. Mnoho z nás přitom úspěch měří podle ručičky na osobní váze, což leckdy nestačí. Měli byste totiž neustále sledovat svou glykemickou křivku a při dietě se řídit právě jí.