Ty nejlepší články rovnou do mailu

Recept: grilovaný hovězí hamburger s modrým sýrem

I když už se grilovací sezona pomalu chýlí ke konci, stále je čas vyzkoušet nějaké netradiční recepty. Zkuste třeba náš dnešní tip na hamburger v ciabattě.

Co budeme potřebovat?

  • 2 ciabatta (například provensálská, nebo rajčatová)
  • 300g hovězího masa
  • kousek modrého sýru, například Roquefort
  • 1 vejce
  • 1 červená cibule
  • sůl
  • pepř

Jak na to?

Hovězí maso namele a přidáme jen čerstvě namletý pepř, sůl a vejce. Vše zpracujeme a uděláme placky, které necháme alespoň hodinu odpočinout v lednici. Před samotným grilováním maso vytáhněte a nechte odstát, tak aby mělo o trošku méně než pokojovou teplotu.

TIP: Vyzkoušejte naše rady jak zacházet s masem v kuchyni!

Gril rozpálíme, potřeme papírovou utěrkou namočenou v oleji a jednotlivé hamburgery dáme na přímý žár. Grilujeme přibližně 5 minut z jedné strany a 2 minuty z druhé, ale záleží na celkové tloušťce jednotlivých hamburgerů. Jakmile jsou hotové, odložíme je stranou, ale ještě nekrájíme. Mezitím si můžeme ogrilovat cibuli, kterou nakrájíme na tlustá kolečka a v rychlosti ogrilujeme z obou stran.

Jakmile je maso odpočaté, rozkrojíme jej podélně a položíme na ogrilovanou ciabbattu, kterou můžeme lehce potřít kečupem. Položíme kousky sýra, přidáme cibulku rozdrobenou na jednotlivá kolečka a podáváme.

Dobrou chuť! Nemáte chuť na hovězí maso? Zkuste náš recept na výborné grilované kuřecí se šalvějí.

Co vy na to?