Jídlo

Jídlo je základní lidská potřeba, bez něj bychom nebyli. Není ale jídlo jako jídlo a tak je třeba pečlivě zvážit co do sebe dostáváme. Právě k tomu je zde naše rubrika, která vás provede vším, co potřebujte o jídle vědět.

media

Co se v potravinách používá místo cukru a proč na fruktóze vzniká závislost

V potravinách se v posledních letech začal nahrazovat cukr levnějšími sladidly, nejčastěji pomocí glukózy, fruktózy nebo jejich kombinací jako je glukózo-fruktózový (nebo fruktózo-glukózový) sirup. Jak glukźa, tak fruktóza jsou sladké, obě jsou základní druh cukrů a u obou existují výhody i rizika, pokud je konzumujeme místo cukru. Jaký je mezi nimi vlastně největší rozdíl?
media

Jezte tuk, aby vaše tělo mohlo spalovat tuk

Naše tělo potebuje tři základní složky potravy, aby mohlo správně fungovat a mělo dostatek energie: sacharidy, bílkoviny a tuk. Je důležité, aby tyto živiny přijímalo v co nejrozumnějším poměru - když jedna z těchto tří živin v potravě chybí, tělu to za nějakou dobu začne vadit. Tuk nevyjímaje.
media

Je lepší cider nebo pivo?

Pivo se zejména během letních měsíců přetahuje o popularitu s ciderem. Výrobci ciderů sází v reklamě na zdůraznění faktu, že cider je kvašený ovocný nápoj. Producenti piva pak na tradici, ale v posledních letech i na žádný obsah alkoholu při zachování pivní chuti. Pojďme se ale podívat na cider z pohledu výživové hodnoty. Je v ní lepší než pivo?
media

Chcete zhubnout? Vnímejte to, co jíte

Známe to všichni – nandáme si jídlo, usedneme ke stolu a zapneme svůj chytrý telefon. A najednou zjišťujeme, že zatímco jsme surfovali po internetu a sociálních sítí a psali si s deseti přáteli, jídlo jako mávnutím kouzelného proutku zmizelo a talíř je prázdný. A když se nad tím zamyslíme, mnohdy možná zjistíme, že ani nevíme, jak nám to chutnalo. Zkrátka jsme jídlo vůbec nevnímali.
media

Jak vybrat tu nejlepší rybu k jídlu

Vaříme všechny možné potraviny, v restauracích si také objednáváme rozličné pokrmy, ale většina z nás zanedbává ryby. Ty si dopřáváme jen výjimečně, přitom bychom je podle expertů měli konzumovat ideálně dvakrát týdně. Ryby totiž obsahují spoustu životně důležitých látek. Jenže ne všechny ryby jsou vhodné při dietě. Jak vybrat tu správnou rybu k jídlu?
media

Jak na cukru vzniká závislost a proč je v tolika potravinách

V roce 2013 proběhla médii zpráva, která má své místo ve světe zdravého stravování i dnes. Zveřejnil ji na veřejných stránkách Asociace zdravotních služeb v Amsterdamu její šéf, Paul van der Velpen. V této zprávě varoval před zbytečným nadužíváním cukru ve společnosti a zároveň poukazoval na to, že konzumace cukru může způsobovat závislost. A to poměrně jednoduše.
media

Je vám horko? Chilli paprička a další potraviny vás ochladí

Jakmile se teploty vyšplhají k letním hodnotám a začne nám být horko, automaticky přemýšlíme, jak se co nejlépe ochladit. Kromě bazénu, zmrzlin nebo klimatizace nás přitom dokáží ochladit i některé běžné potraviny. Nezapomeňte si je proto přidat na nákupu do košíku a buďte připraveni na letní dny.